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行業新聞

鮮奶巴氏殺菌機處理鮮奶的優點

作者:諸城市嘉信機械 來源:http://www.vvxpgs.icu 時間:2017-05-17 14:11:59 次數:

      隨著人們生活水平的提高,健康備受關注,含鈣豐富的鮮奶成為飲食必需品,那么鮮奶是如何殺菌的?如此殺菌有什么好處?下面小編簡單說一下鮮奶巴氏殺菌機處理鮮奶的優點:
      鮮奶的殺菌一般采用巴氏殺菌,巴氏殺菌是在62—75攝氏度條件下將牛奶中的有害微生物殺死,而將牛奶中對人體有利的細菌保留下來;超高溫滅菌技術則采用135—152攝氏度的高溫將牛奶中的細菌全部殺死。前者保留了對人體有益的微生物,特點是新鮮;后者的優點是保質期長,但這種工藝卻是以殺害所有微生物為代價的。
      因此對于鮮奶我們一般采用巴氏殺菌,這樣不但可以將有害菌殺死,還能保留有益菌,可謂一箭雙雕。
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